RESEPI SOTO MAKASAR cara SHIKIN

Bahan2

2 kilo Daging,HATI,JANTUNG,PERUT,Pelempung dan Limpa
1/2 kg kacang tanah di goreng n di kisar halus

20 biji buah keras di kisar halus
12 bawang merah,

6 bawang putih,

6 in halia.

9 lengkuas n 

6 serai

(semua bahan diatas dikisar)

6 sudu lada hitam

3 sudu jintan manis

3 sudu jintan putih

2 sudu ketumbar

(disingai dan dikisar halus)

I peket rempah sup

Bahan tumis

kayu manis,buah pelaga.bunga lawang,bunga cengkih, 3 btg serai diketuk

Susu cair 1 tin
garam,
minyak untuk menumis

CARA MASAK
Tumis bawang2 yg telah di kisar n serbuk ketumbar jintan manis n jintan putih tumis hngga garing n masukkan air n daging..kemudian gaul sebati masukkn semua perasa..masak hngga daging empuk bila daging sudah masak keluarkan daging n toskan kemudian masukkn kacang yg tlah dikisar halus td campurkan dgn air..lpas tu masak hngga kuah pekat n mendidih masukkan buah keras yg warna putih d kisar halus..n susu cairhngga mask..

BAHAN UNTUK ISI
meehun/nasi himpit d potong dadu besar,

daun sup di cincang,

bawang goreng,

kacang goreng

limau kasturi,

taugeh

Pegedil ( kentang+bawang besar+ daun sup+ rempah+ daging kisar+garam+telur)

daging yg di hiris2 satukan semua dlm mangkuk n letakkan kuahnya yg di masak td..

BAHAN2 SAMBAL SOTO
40 biji LADA PADI 
5 camca TAUCHU
6 biji BAWANG MERAH   

6 biji BAWANG PUTIH

2 labu BAWANG BESAR
GARAM,

GULA MELAKA
CUKA

Bawang besar di dadu kecil n tumis dgn mnyak dan tumis layu dan masukkan semua bahan yang

diblender  kemudian garam ,gula dan cuka  hngga jd pekat...

Selamat mencuba!

:)ANDA INGIN SUCCESS????? Berani berubah utk kejayaan ......sayangi diri anda...salam sayang..sayang selalu....Shikin berkongsi bukan untuk dinilai atau dikeji...ikhlas luahan hati Sayang Shikin