koleksi peribadi dikongsi bersama insan2 disayangi

kalau dah rajin menulis:

cinta....kasih..sayang... (212) suara hatiku (198) nikmat Allah (140) Alhamdulillah (129) cinta....kasih..sayang...hubbyku (127) ilmu (103) belajar (87) CHAPTER HIDUPKU..... (80) Puisi/Sajak/Gurindam (72) memori oh memori (72) kerjayaku (69) D'Perantauan (65) cabar minda (63) nasihat (58) keluargaku (42) Chef Shikin...cooking skill (39) berita (39) kerjayaku...kemahiran (39) cabar diri... (37) Pergilah bercuti (35) 1 entri 2 stories (34) dari seorang sahabatku (32) Mari Melancong (30) Usahawan (29) dugaan..ujian hidup (29) Siapa kau...dihatiku? (24) resepi aku (24) ESQ165 (23) My Dreams Come True (21) pengalaman (21) Motivasi diri (19) sunnah (17) lucu... (16) teratak aish (15) Travel logku (13) tin@teratak aish (13) art theraphy (12) HOMEMADE SOAP (11) Premium Beautiful (11) Tazkirah (11) ESTIMAR HOMEMADE AURA SOAP (10) USAHAWATI UTARA. (10) Harilahirku....Shikin Sayang (9) PENTING (8) CONTEST D'moontest (7) Projek Senyum (7) Telekung JC Siah Eksklusif (7) Terapi (7) berkebun (7) hobi (7) imotivasi.com (7) santapan telinga (7) DOA TERAKHIR 39 (6) GIVEAWAY 4BY4 SHIKIN SAYANG (6) PETUA TO' NENEK (6) Yuniarko Sukendro (6) kemahiran belajar. (6) program (6) EID MUBARAK (5) I AM AGEL (5) IAB (5) Joke of the day (5) PERNIAGAAN PALING MENGUNTUNGKAN (5) Pengumuman (5) Siapa pakai Premium Beautiful ?? (5) UCAPAN (5) cinta....kasihsayang... (5) dari blog MITI's (5) lucu (5) Falsafah...fail sampah (4) Giveaway Blogger's (4) IKLAN (4) Istikharahku (4) LEGASI (4) Musibah (4) Datuk Maznah Hamid (3) Fig Colector (3) HANDMADE. (3) Hari Rayaku. (3) KENDURI KAHWIN (3) MIKE DAVID (3) MUEZAH (3) Mutiara kata.... (3) TNPOD8581 (3) Testimoni (3) anak dagang di perantauan (3) BUKU (2) CAT WORLD (2) Doaku (2) FAKTA VS AOTA (2) I luv ISLAM (2) INDAHNYA NEGERIKU KEDAH DARULAMAN (2) Majlis Perkahwinan (2) PROJEK SUCCESS CORNER SMKAM (2) SSFG (2) SUNNAH'S FASHION GLAM (2) Tinteratakaish (2) Video ku (2) my video (2) Aku Adalah Aku (1) BAHAYA.... (1) Ben Ashaari ...otai blogger (1) DAO (1) Dr Azizan Osman (1) FOLLOWER BERTUAH (1) HADIS (1) HARI GURU (1) I (1) IABU (1) Jadilah Diri Sendiri (1) Kedah Negeriku (1) MAS (1) Pekeliling oh pekeliling (1) Penulisan (1) REMPAH SERBAGUNA MAK TEH BATU 10 (1) SEKOLAH MENENGAH TUN SYARIFAH RODZIAH (1) SELAMAT HARI GURU (1) T (1) UB (1) al (1) pohon syurga (1)
Semoga Bahagia Selalu,Sihat dan Kaya. Ameen ya Rabbal Alameen.Sayang Shikin ....

Wednesday, September 15, 2010

Rendang Mak ...sedapppppppppnye

nih gamar hiasan je...tak sempat pula aku nak tangkap gambar..tapi rupa sama je
Tiba-tiba saja hujan kat luar sana patutlah sejuk giler...nasib baik aku naik atas ke tandas ada air..kalau tak jauh juga nak sampai rumah..Hujan-hujan ni  rasanya sedap jugalah melayan perut yang tengah berpuasa nih.. Aku memang rindu sangat rendang mak..setiap kali masak aku akan pastikan ikut resepi yang mak buat..walaupun tak sesedap mak masak tapi Alhamdulillah ada rasa jugalah..pesan mak .."masak ni kena selalu buat..dan ikut kesesuaian bahan yang ada ..boleh modified..jadi asal rasa garam . gula, asam cukup mesti sedap...janji ikhlas".

Resepi rendang ini mudah je...
1 ekor ayam  potong untuk buat sendang jadi boleh kerat 18  (mona fendilah pula) selalunya aku akan potong kecil sebab senang nak  makan
10 batang serang (2 diketuk yang lebih tu potong dan blend)
2 inci lengkuas
2 inci halia
4 inci kunyit
20 biji bawang merah
20 biji cili kering (tapi kalau tak tahan pedas buat 10 biji dah cukup)
5 ulas bawang putih
2 biji kelapa (santan beli yang 250gm)
200gm kerisik
5 keping asam keping
Kayu manis+bunga lawang+bungacengkih+buah pelaga (untuk tumis kalau nak kalau tak campakkan je dalam kuali)
Daun kunyit
Dun limau purut
10 biji buah kurma
Kismis ikut suka
gula melaka
garam
(jangan pakai serbuk perasa tak sedap terutama Ajinamoto)
nak tambah lemak boleh masuk buah keras
Cara membuatnya:

1. Blend semua  halia, lengkuas, serai, bawang, cili kering dan kunyit.
2. Tumiskan rempah adik beradik tu dan masukkan semua bahan yang diblend
3. Masukkan ayam dan rebus semua sehingga  separuh kering
4. Masukkan asam keping,kerisik, santan ,daun kunyit, daun limau purut ,kismis dan buah kurma
5. Tunggu sampai pekat masukkan gula melaka, garam dan pastikan sentiasa test rasa secukup rasa...Jangan tabah perasa secukup rasa sebab tak sedap ..sekali lagi ..tak sedap.

Apa macam ...senangkan.. cubalah..memang sedap..cicah ketupat,nasi  atau makan dengan roti.Rindunya kat mak..hu..hu..hu
Mak kat masjid Shah Alam tahun 1992 tahun terakhir mak dan ayah round trip Semenanjung

:)sayangi diri anda...salam sayang..sayang selalu....Sayang Shikin

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Ya Allah ...makhbulkanlah impianku.

Ya Allah ...makhbulkanlah impianku.
Ya Allah Kurniakanlah kerinduan untuk bertemu dengan Mu dan kenikmatan memandang wajahMU. Pandanglah aku hambaMu yang hina ini. Ya ArhamarrRohim.Amin Ya Robbal Alamin..in